Se kdaj naveličate običajnega mesa, ki se redno znajde na vašem krožniku? Si želite zobati kakšen file, ki ni piščančji, svinjski in goveji? Morda morate narediti vtis na določeno osebo na vaši naslednji večerji? To so eksotične mesnine, ki bi jih morale brbončice vsakega moškega kdaj poskusiti.

KENGURU

Čeprav kenguru ni tako nenavadna izbira za tiste, ki so vajeni avstralskih restavracij, večina še vedno ostaja neznanka. Z nizko vsebnostjo maščob, visoko vsebnostjo beljakovin in bogatim z železom, cinkom in omega 3 maščobnimi kislinami, da ne omenjamo, da je lepo mehak, ko je dobro kuhan, je Kenguru zdrav in okusen.

Če imate pomisleke glede žvečenja simbolične živali, ne pozabite, da jih pogosto obravnavajo kot škodljivce in jih je v divjini v izobilju.

PYTHON

Na prvi in ​​morda drugič se nam uživanje kakršnih koli plazilcev morda ne bo zdelo ravno prijetno. Kljub temu odložite vse pomisleke, da bi svoje zobe zarili v kačo; na srednjem zahodu ZDA redno uživajo klopotače, piton pa je resnično eksotična poslastica, čeprav jo je težko kuhati.

Bolj divji od svinjine, s katere okusom ga pogosto primerjajo, lahko piton, če je slabo kuhan, dobi trdo, gumijasto strukturo. Če cvrete, narežite na tanke rezine in pecite manj kot minuto na vsaki strani. Ponudili so ga celo kot preliv za pico na Floridi v, kar so poimenovali 'pizza Everglades', z aligatorjem in žabo, ki dopolnjujeta ta triumvirat malo verjetnih zamenjav za feferoni.

NOJ

Kljub temu, da je ptičji, je noj presenetljivo rdeče meso in za dober odtenek temnejše od govedine. Nojevo meso ima nizko vsebnost holesterola, maščob in kalorij (v primerjavi z govedino). Česa ne marate?

Njegov okus je bil opisan kot zelo daleč od govejega ekvivalenta, nekateri celo težko opazijo razliko, vendar zaradi te zelo nizke vsebnosti maščobe ni marmoriran s stvarmi, med kuhanjem se lahko izsuši. Marinada je zelo priporočljiva, da meso ostane vlažno, tako kot je treba jesti srednje pečeno, namesto dobro pečeno.

KROKODIL

Spet je vsaka trema pred uživanjem plazilcev, še posebej takšnih luskastih, nekaj, kar se splača preseči. Krokodilje, pusto belo meso, je še posebej mehko in sočno ter vsebuje zelo veliko beljakovin, a še vedno malo maščob.

Krokodil se pogosto uporablja kot novost, postreže brezskrbno in preprosto kot tema pogovora, če razumete, da je krokodil odlično meso, ki ga lahko dodate v svoj repertoar. Prevzame veliko okusa in ima okus, ki vam ne bo tako neznan; opisano je kot podobno vsemu, od piščanca, rakov do svinjine.

DIVJI PRAŠIČ

Po načinu priprave podoben svinjini; vendar ima divji prašič veliko manj nasičenih maščob in občutno manj holesterola kot tradicionalni prašiči. Je tudi bolj rdečkaste barve v nasprotju z rožnato svinjino in ima veliko bolj intenziven, sladek in oreškast okus od prašiča, ki ste ga vajeni.

Divjega prašiča je pogosto mogoče napačno predstavljati kot prej udomačenega, zdaj pa divjega prašiča, vendar je razlika v okusu in videzu še vedno očitna. Poskrbite, da boste zagrizli v pravo stvar, da boste dobili popolno izkušnjo; tiste, uvožene iz Evrope, so med najboljšimi.