Vortex


George Clooney in Rande Gerber govorita o svoji pristni mehiški tekili Casamigos

„Prinesli so vam ga tisti, ki ga pijejo,“ se glasi odkrit, a pomirjujoč slogan tequile Casamigos – zamašenega in ustekleničenega izdelka desetletnega prijateljstva Georgea Clooneyja in poslovnežev Randeja Gerberja.

Poimenovana po hišah dua v Mehiki, je blagovna znamka – kar ohlapno prevedena kot »Hiša prijateljev« – začela v Veliki Britaniji leta 2015, potem ko se je par odločil ustvariti najbolj okusno in najbolj gladko tekilo na trgu. In presoji Clooneyja in Gerberja je mogoče zaupati – kajti žganje je bilo spočeto med, po njunih lastnih besedah, »noči s tekilo«.

»Toliko je nepozabnih noči, da se jih je težko spomniti vseh,« se spominja Gerber. „Po 2 letih izpopolnjevanja Casamigosa in 2 letih pitja s prijatelji se je slišalo, da imamo nekaj res posebnega in drugačnega od drugih tekil. Odločili smo se, da ustanovimo podjetje in ga delimo.

»Neke noči,« nadaljuje, »smo se ob steklenici pogovarjali o idejah o oblikovanju, imenih, trženju itd., ki smo jo končali, in smo bili malce navdušeni in smo se odpeljali nazaj do moje hiše, kjer George ostane, ko je pride na plažo. Imamo hišo za goste neposredno na plaži, kjer običajno ostane, a tisto noč se mu ni hotel spustiti po stopnicah do nje, zato sem ga dal v našo sobo za goste v glavni hiši.

'Približno ob treh zjutraj je moja žena Cindy opazila, da nisem v postelji, in se odločila, da se sprehodim naokoli, da vidim, ali sem zaspal v sobi za goste, kjer ostanem, ko sem pozno zunaj. Videla je, za koga misli, da sem jaz z oblečenim obrazom navzdol, in se vlegla v posteljo, minuto pozneje je ugotovila, da je to George. Oba sta bila zmedena, saj je George mislil, da je zašel v glavno spalnico, Cindy pa je mislila, da sem jaz v sobi za goste, saj George ostane v hiši na plaži.

'Ni treba posebej poudarjati, da smo se temu vsi smejali in to je bila naša prva reklama. Pijte Casamigos in se zbudite s Cindy Crawford ali kot Cindy rada reče, pijte Casamigos in se zbudite z Georgeom Clooneyjem!'

Z Georgeom sva bila v neskončnem iskanju popolne tekile. Bilo je nekaj zelo dobrih, a vedno smo si želeli nekaj spremeniti

Clooney sam o tekili govori neverjetno visoko in njegov ponos je jasen. Tudi igralec ima enak odgovor, ko ga kdo, od Londona do Mehike, vpraša, zakaj se je zapletel v podvig. Edini razlog, pravi igralec, je bil, da je želel fino tekilo, ki je ni bilo treba prekriti s soljo ali limeto.

In to je tisto, kar so ustvarili v Casamigosu, majhno serijo, ultra-premium tekilo, ustvarjeno samo iz najfinejših ročno izbranih 100-odstotnih agav Blue Weber, gojenih v bogati rdeči glini in prsti ter hladnem podnebju v mehiškem višavju Jalisco za najmanj sedem let.

Toda zakaj tekila namesto, recimo, viskija ali konjaka?

»Z Georgeom sva preživela veliko časa v Mehiki,« razkriva Gerber. „In tako kot vi, ko ste v Mehiki, smo pili veliko tekile. Hodili smo v različne bare in restavracije in natakarji so predlagali različne tekile, nekatere res drage, nekatere ne tako drage, nekatere dobre, nekatere ne tako dobre, a nikoli nismo našli tiste, ki bi bila popolna za nas.

'Na neki točki se je George obrnil k meni in rekel: 'Narediti bi morali svojega, takšnega, ki je popoln za nas.' Dve leti in 700 vzorcev pozneje je bil popoln. Tekila je bila narejena samo za to, da jo pijemo in delimo s prijatelji. Hitro je prišla beseda, da imamo to res posebno tekilo, ki so jo ljudje resnično oboževali, zato smo se odločili, da jo začnemo prodajati.’

Tekila dua je na voljo v treh različicah: Blanco, ki počiva dva meseca; Reposado, ki počiva 7 mesecev; in Anejo, ki počiva 14 mesecev – vse v najboljših vrhunskih sodih iz ameriškega belega hrasta, skrbno kondicioniranih po uporabi za staranje najboljšega vrhunskega viskija.

„Casamigos Blanco je hrustljav in jasen,“ pravi Gerber, ko govori o ponudbi, „s subtilnimi pridihi vanilije in gladkim zaključkom, Casamigos Reposado je gladek in čist s pridihom karamele, Casamigos Añejo pa je popolno ravnovesje sladkosti iz Modra agava Weber, prevlečena s hrastom sodov in subtilnimi pridihi začimb z dolgotrajnim gladkim zaključkom.

'Vsi izrazi so odlično postreženi čedni ali na kamenju,' pravi Clooney, 'in so popolna osnova za vrhunske koktajle.'

Izvedli smo veliko slepih degustacij, dokler nismo vedeli, da smo dobili prav. Zdaj že več kot šest let pijemo Casamigos s prijatelji in družino

Kateri so torej najljubši koktajli gospoda Clooneyja in Gerberja?

»Medtem ko imava z Georgeom najraje Casamigos čeden ali na skalah,« začne poslovnež, »nam je tudi všeč, da se dobro meša z vsem. Popolna margarita s Casamigos Blanco ali začinjeno margarito iz kumare jalapeño. Tako dobro se meša, da je Brian Van Flandern, avtor Tequila Cocktails, uporabil Casamigos v zbirki edinstvenih receptov za knjigo, pa tudi nekaj klasičnih receptov, ki bi jih morali poznati vsi.

»Toda najboljše je preprosto,« nadaljuje Gerber, »Obstajajo velike korporacije, ki izdelujejo tekilo za množice. Oblikujejo elegantne steklenice ali plačajo slavnim za promocijo, vendar potrošniki razumejo, da je Casamigos drugačen. To je majhna serija, ultra-premium tekila in naš celoten proces zahteva čas, potrpežljivost in izjemno osredotočenost, da je najboljša.

„Vsako serijo odobrimo naš glavni destilarni George in jaz, preden gremo v steklenico. Casamigos nikoli ni bil mišljen za prodajo javnosti in ni bilo vključenih nobenih modnih steklenic ali embalaže. Z Georgeom sva sedela v moji restavraciji, Café Habana v Malibuju, preden je Casamigos predstavljen javnosti in pila iz ene od plastičnih steklenic za vzorce, v katere smo ga dobivali dve leti, in mislila, da je popolna, kot je. Naredimo ga le iz stekla, vstavimo vanj pluto in ga poimenujmo po naših domovih v Mehiki, to je Casamigos.«

Torej, če je ta Cinco de Mayo, se želite brezglavo potopiti v kulturo in poskusiti nekaj malo drugačnega – kdo vas bo bolje usmeril po tej poti kot nagrajeni poslovnež in oskarjevski igralec – dva izmed najbolj kul moški, ki danes srkajo žganje?